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蒋月挂出今日特色的菜牌:黄玉酸菜煮珍珠白肉。
她特意起了个文绉绉的名字。
刚在外头吹过冷风,进屋先喝一碗滚烫的酸菜汤,吃片厚实油润的白肉,肥而不腻,下酒又下饭。
客人们纷纷点单,酸菜汤按碗收钱,大碗三十文,小碗二十文。
铜鼎底下的火盆,时不时就得加炭,火不用太大,小火慢煮,保持肉汤沸腾即可。
酸菜和白肉于要源源不断地加进去,保持供应,肉汤越熬越香浓。
黄玉酸菜,珍珠白肉。
太后娘娘听了这名字都忍不住好奇,蒋月进宫的时候,特意带了一锅,装在她特质的陶罐中,热气腾腾。
太后本来不喜食肉,但蒋月做好的肉食小菜,她没有一样不喜的。
一碗酸菜汤泡着点米饭,放在精致的食具里,看着也高大上起来。
太后很喜欢,连连点头:“好巧的心思,寻常之物,也能做出不同的风味。”
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