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        开到好的就留下菌种，以此为基础继续开下去，普通人一辈子能掌握、精通某一项就很不错了。

        好在无论酵母还是曲，一旦获得就可以留下菌种，大量培育。

        只要菌种在，收获的就不会失去。

        修仙仓库里，春夏二女弄出来的各种菌种，还有冬烟酿酒的酒曲都有专门的架子，数十菌种皆分开单独存放，并注明种类，没事就拿出来做试验。

        从这一点来说，春夏弄出了黑豆豉，那水豆豉也没什么难度。

        如果不介意的话，刚发酵好的豆子会拉丝。

        这是制作豆豉，酿造酱油的第一步。

        但有人觉得这样就可以吃了，然后，就有了所谓的“纳豆”。

        顾恪上一世吃过多种豆豉，唯独有种稻草包的风干豆豉，气味是吃过的豆豉里最大的——或者说最臭的，但也不如纳豆臭。

        此刻，他端着一小碟刚弄出来的水豆豉，夹起一筷子放进口中。

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