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        这也是惠灵顿牛排的做法。实际上，基本上比较厚实的牛肉都是这个做法。

        至于说，检查几成熟，很简单。

        直接动用手指戳牛排，就能感受到其牛肉的松紧度。

        而如何判断是否合适你口味，很简单。

        大拇指喷小拇指，不要用力。就是碰上。然后用另外一只手的手指触碰你的大拇指那块肉，那个松紧度就是全熟的牛肉口感。

        大拇指碰中指，那就是五成熟。碰食指，就是三成熟。

        至于无名指，那就是七分熟。

        可以说，这是非常好辨认的办法。

        所以，很快秦风就端上来一份牛排，再来一点意大利通心粉，然后加上一个奶昔，一杯红酒。

        一切，完美。

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