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        基本上来说，豆制品是最好吃的。

        什么豆腐，千张，豆皮，炸腐竹，腐皮鱼卷，火锅豆皮，香菱卷之类。当然，不一而足。

        这之后呢，就打碗底。

        这个也不能少的。

        一般吃辣的，那就要有胡椒粉，糖，盐，鸡粉一起调配，然后放上香油，花椒油，蒜泥，豆豉（炒过），蚝油，最后加上一点芹菜碎，那样汤先下去，再上菜。

        那吃起来，美味极了。

        这可是秦风曾经找一个老师傅学的。

        老师傅也不靠这手艺做麻辣烫，虽然很美味，但是成本太高，一般人承受不起。

        结果，老师傅钻研出来后，发现不赚钱，没人吃，嫌弃太贵了。

        同样的麻辣烫，人家那一串才几毛钱，顶到天一两块钱，你这一碗二三十块，还没几个菜。自然不愿意吃了。

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