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        当然，普通麻辣烫来说，很简单。

        但是秦风这个，其实并不简单。

        很复杂的。

        首先，你麻辣烫要好吃，一定要有膏汤。

        一般秦风交的就是猪排骨和鸡肉以5:1的比例熬出膏汤。

        这个5：1就是说猪排骨5公斤，鸡1公斤，什么都不用放，就这样熬。一直熬成乳白色。

        这样做汤。

        然后，锅底，一般麻辣烫嘛，只要能吃辣的，那就一定要有辣的锅底。

        一般秦风都会制造一些辣球存放着。用牛肉，辣椒等熬制的辣椒酱，捏成辣球，这样好存放。每次煮的时候，放一到两颗。

        再然后，就是用膏汤兑辣球开始熬煮，下菜。

        菜就多种多样了，这就看人了。

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