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第 6 章 馄饨鸭子 (4 / 4)

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        鸭汤入口清香甘甜,鸭肉酥烂入口即化,至于那馄饨,荠菜猪肉馅料中灌满了鸭汤,各种香味总口中同时爆开,却又奇妙地融合在一处。

        “林司膳,您现在可以告诉我了吧?”

        林清欢夹了一颗“馄饨”:你看像不像平日里咱们背的包袱?”

        “像。”方才沈铃儿就觉得熟悉,只是一时没想起来。

        “故而得名包袱,这是徽州深度渡口的食肆为了满足来往客商快速吃饭而做出来。下水之后,再次煮饭或者油煎即可。”林清欢转动手腕,“哗啦”包袱落下一阵汤汁,“你可明白?”

        她懂了,沈铃儿小脸上是抑制不住的兴奋:“连接处的缝隙就是为了让更多鸭汤流进去,如此味道就会变得无比鲜美。”

        “没错,看似两样不相及的食物,若是运用得当可以相得益彰,不少百姓图方便就改成了馄饨,所以他们都叫这道菜馄饨鸭子。”说起吃食,林清欢的眸子瞬间光亮,一扫先前懒懒的气质。

        看她如此耐心,沈铃儿就大着胆子问了下去:“改成馄饨就失了鲜味,这样好吗?”

        “包袱的包法复杂,对于火候掌握也高,对于百姓来说比较麻烦,改成馄饨倒是省事不少。”林清欢晃了晃箸中的包袱,“千万不要拘泥与食物的任何形式,只要让人吃的开心,那就是人间至味。”

        沈铃儿似乎挺明白了,又觉得哪里不清楚,不过有一点很肯定,林清欢的厨艺很好!

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