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陈欣知道,方才既是闻着味道要去,再换别的口味,某人未必喜欢,只是这会儿,若是再吃过于油腻怕是叫人不舒服。她打量了四周可以提供的食材,想着干脆做个素汤面,不费时又能填饱肚子。
她挽着袖子,叫一旁的帮厨将青菜叶子捣成汁水,和了面访一旁醒着。青菜杆子切成丝,又配了些甜椒和黄瓜丝。
虽是素汤,可一点荤腥不沾怕是不行。
见食案上有虾,取了几只挑了虾线。虾头下锅油炒上色,待炒出红汤,取煨好的鹅汤四勺,大火烧开捞出虾头,撇清油脂,再将切好的面条放进锅内,煮开调味关火焖一会儿。
虾肉切成小丁,用素油炒熟,搭配着几个素菜,一并炒好在淋上芋粉勾芡。
再将面条捞出,尝了咸淡。
她没有摆盘,将清汤寡水的面和配菜放在食盒中,便要端上桌。
一旁的厨子尴尬得直搓手,不好意思地问道:“您这…端给相大人?”
陈欣并未觉得不妥,往常便也是这么做的,点点头,便端出去。厨子在身后直摆手,赶紧切了几碟小菜跟着后面送上去。
真是了不得!
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