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鸡蛋糕、桃酥、江米条是供销社常备点心,夏明双这里做鸡蛋糕,质量比供销社的要好,成为供销社内部特供点心。另外夏明双做其他的点心,数量少,也不会对外销售,都是当特供消耗掉的。
夏明双:“你之前给我弄来二十斤大米,我打算磨浆子发酵一下,给你们做米糕。”
这个算是发糕的一种,是用粳米做的,不是黏性的糯米。
糯米做年糕,粘性大,不需要发酵,但是肠胃不好的人不宜多吃,因为不好消化。
发糕却是发酵过的,做出来蓬松暄腾,老人孩子都适合吃。
蒸发糕的时候一茶碗一个,上面放上红枣、桂圆干、枸杞、葡萄干、山楂碎以及坚果等,那就是非常美味的水果发糕,若是有上好的桂花蜜点上,那真的是又香又甜,味道一绝。
张丹萍听夏明双说得眼睛都直了,口水直流,“双姐,咱这里也没桂花呀。”
桂花是比较娇贵的木本花卉,在北方这里不能露天越冬,一般都养在大缸里冬天抬到屋里去过冬。
夏明双也露出一副憧憬的神情,笑道:“呀,我就是这么一说。”
她自己不知道,在说她美食的时候,浑身仿佛都在发光,把顾云山和钟廉的视线都吸引在她身上。
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