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        熏肉非常好做，程隽在现代过年的时候经常自己做熏肉，湖北地区就有很不错的熏肉做法。当时程隽还自己在网上搜索教程来做了不少，回学校分给了同学还有导师，获得一致好评。

        首先把肉都切成大块儿。分来的兽肉还有皮毛没有去除干净，这时候就需要用石刀给毛刮干净，再烧火把剩下的毛烧掉。

        做完基础清理工作，程隽就提着几桶肉去了部落的广场。他把大锅借来，倒进去几桶凉水，托猫锦帮他把葱姜切片，然后把肉块儿和几公斤葱姜一起冷水下锅，不断添柴让水煮开，一直煮到肉变色。这个时间段程隽就让牛立没事去帮忙看看蛇奚的状态，好在广场距离二层的山洞也不远，不算太麻烦。

        肉变色了后就把水倒掉。之前煮肉的水现在表面都是血水泡沫，一层层的看起来不太好看。

        程隽放水进石锅煮开，接着把已经变色的肉块继续放进干净的水里煮，姜片和岩浆果也加了几公斤进去，又往里面倒了一些盐。

        这是部落新分下来的一批盐，程隽取了一部分过来做熏肉，这样吃起来肉没有腥味，还有特别的一点辛辣微咸的口感。

        又煮了一个小时左右，肉块儿已经非常富有弹性，闻起来有清淡温和的肉香味。程隽捞出来放进桶里，猫锦表示自己现在就可以把肉吃掉，于是程隽就给了一桶肉出去，分给了围观的部落成员们。

        他又架起一堆火，把这些肉都捆在火堆上熏制，一大部分肉就直接用松针和橘子皮这样大火熏，熏一两个小时。这样再取下来的肉就是色泽金黄，略带棕红，上面还会淌下来细腻香滑的肉汁，咬一口满嘴流汁，软糯可口，可以直接吃，也可以挂在洞里等风干。风干后的熏肉又是不一样的口感，干香干香，且富有嚼劲，在唇齿之间辗转着，肉的纤维极其入味，富有筋道。

        另一小部分肉，程隽用蜂蜜刷了一层外皮，然后再熏出来吃。刷了蜂蜜的熏肉尝起来甜香润口，吃完回味略带辛辣，这种肉程隽也很喜欢。

        他就用这个熏肉给蛇奚炖的粥。这粥也炖了几个小时，就为了等蛇奚醒来后能及时吃到最适宜入口的口感。

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