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有一名德国学生站起来说,“现代冰激凌或是冻品,好像是美国?”
那名德国学生想了想,又补充:“据说雪糕的普及,是在1904年。那一年,圣路易斯世界博览会上,首次出现了美国生产的一T式雪糕机,就是那种即制即售的一T机。”
有另一名美国同学将时间更提前了,说是在1789年,华盛顿当总统时,曾重金聘请了一名制作雪糕的黑人雪糕师,所以时间上应该更早。
一名英国学生很激动,站了起来讲,“我们英国不是只有炸鱼和薯条的!英国b美国更早有雪糕,那是17世纪初,英国国王查理斯一世在g0ng廷宴上,派人请来‘雪糕专家’制作雪糕。”
换来的是法国学生的一声笑,她马上怼英国男学生:“你们国王,据说花了重金请来的雪糕专家就是从法国请来的呢!”她在“据说”这个字眼上咬了重音,又道:“哦,据说公元1550年,巴黎一家咖啡馆的食谱上最先出现了‘雪糕’这一品名。所以,做早的冰品应该是出自法国吧!”
幽默Ga0怪的大卫听了哈哈笑,打断了同学们的话,又将:“据说,这家巴黎的咖啡店是一个意大利贵妇开设的。所以,世界各国普遍认为雪糕最早出自意大利。”
顿了顿,大卫又讲:“其实在17世纪初,意大利就出现了用水果做冰淇淋的记述,最早出现在文献中的,关于冷冻牛r和冰块配方的记载,追溯到17世纪十年代的那不勒斯,那不勒斯被认为是现代冰淇淋的诞生地。
但其实在冷冻设备被发明出来之前,如果把鲜牛r直接冷冻会变得像石头般坚y,并没有那种如云的绵密感。意大利人是在十三世纪,从阿拉伯世界那里学会了食盐对于冷冻作用的技术,然后将这项技术传回到意大利。这就是现代冰激凌的发展历史。但意式Geto是经过了意大利人好几个世纪的改良,才得以形式。可以讲,冰品是来自于全世界范围内的,但Geto是来自意大利,然后又属于全世界的!”
意大利人的自豪感完全被激发出来了,大卫讲得简直是斗志昂扬。
底下的学生们纷纷鼓起掌来。
明雪一直面带微笑地听着,此刻也跟着鼓掌。
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